【イスタンブールの美食探検】絶対に行くべきおすすめレストラン3選

トルコの中でも、ヨーロッパとアジアの歴史と文化が交差するイスタンブールは、独特の雰囲気にあふれたとても魅力的な都市でした。
そんな楽しい旅の中でも、特に印象に残ったのが、世界三大料理の一つとも称されるトルコ料理の数々です。

今回は、実際に訪れた中でも特におすすめしたいレストランを紹介します。
イスタンブールを訪れる際には、ぜひ足を運んでみてください！

旧市街側おすすめレストラン2選

Balkan Lokantası

こちらのお店は、アヤソフィアなど観光名所が集まるエリアからほど近い場所にあり、観光の合間に立ち寄りやすい立地です。
営業時間は朝6時から夜21時30分までと長く、朝食にもオススメです。
私たちは夕食の時間に訪れましたが、店内はほとんどが地元の人で、一人で食事をしている方もちらほら見かけました。

まず店内に入ると、料理が入った鍋やらバットが並んでいるので、食べたいものを指差して注文できます。
メニュー表は特になく、料理名や値段は店員さんに聞かない限りわかりません。
とはいえ、地元の人が通うリーズナブルなお店なので、何を頼んでも高額になることはないと思います。

2人でお腹いっぱい4皿を食べて290トルコリラ(2023年10月当時)でした！安い！！
そして何を食べても美味い！！
特に、写真のナスが入った煮込み料理は、和食のだしやうま味に通じるものがあり、とても美味しかったです。

Şehzade Cağ Kebap

先ほど紹介した「Balkan Lokantası」のすぐ近くにあるケバブ屋さんです。
店先のテーブルで食事をするスタイルで、時には相席になることもあります。

料理の種類はそれほど多くなく、ほとんどの人がケバブを注文します。
自分で具材を巻いて食べるスタイルで、シンプルながらとても美味しいです。
これまでにドイツやオランダなど、さまざまな国でケバブを食べてきましたが、ここのケバブはお肉を薄い皮で巻いただけなのに段違いで美味しい…！

店内では、大きな肉の塊が焼かれている様子も見られ、見ているだけでも楽しいです。
ケバブのほかにスープとヨーグルトも注文し、2人で合計320トルコリラ(2023年10月当時)でした。

アジア側おすすめレストラン1選

Çiya Sofrası

Çiya Sofrasıは、ボスポラス海峡を渡ったアジア側にあるレストランです。
有名なお店のようで、Netflixのドキュメンタリーにもシェフが出演していました。
ドキュメンタリーによると、トルコ各地の郷土料理を研究し、それを店で提供しているとのこと。

先に紹介したお店よりやや高めの価格帯ではありますが、ここの料理を食べるためだけでもアジア側に行く価値があると思います。
今回のトルコ旅行で訪れたレストランの中で、一番美味しかったです。

席に着いて何を注文しようか迷っていたところ、店員さんから「シェフのおすすめセットがあるけど、どう？」と提案され、言われるがままに注文してみました。
運ばれてきたのは、小皿に盛られた5種類の煮込み料理と、パイで包まれたピラフ。
この煮込み料理がどれも絶品で、特に牛肉を煮込んだスープがあまりに美味しく、夫と一緒に思わず大はしゃぎしてしまいました。

食後にはカボチャの蜜漬けをデザートに注文。
日本で食べるようなホクホク食感とは異なり、サクサクとした食感が新鮮で、言われなければカボチャだとは思わないかもしれません。
見た目に反して甘すぎず、上にかかっていたナッツがまるできな粉のようで、香ばしくてとても美味しかったです。

シェフのオススメセット1つとデザートを注文し、2人で合計1,293トルコリラ(2023年10月当時)でした。

オススメできないレストラン：Aheste

イスタンブール滞在中、できるだけ皆さんに美味しい食事を楽しんでいただけるよう、おすすめできないレストランもここで紹介しておきます。

訪れたのは、ガラタ塔近くにあるAhesteというレストラン。
ミシュランのビブグルマンを獲得しており、Google Mapsでの評価も非常に高かったため、わざわざ予約をして足を運びました。
マグロのカルパッチョのような前菜やラム肉のローストなど、計4品を注文しましたが、どれもわざわざトルコで高いお金を出して食べるほどのクオリティでは全くありませんでした。
正直言って、屋台で食べたルクマ（揚げドーナツ）やココレッチ（スパイシーな羊のホルモンをパンに挟んだB級グルメ）の方が、よっぽど美味しかったです。

ミシュランのビブグルマンを獲得していても美味しくないレストランがあるんだなぁ、と良い勉強になりました…

おわりに

イスタンブールのレストラン紹介、いかがだったでしょうか。
今回ご紹介したレストラン3選はどこも美味しく、自分でもまた食べに行きたいお店ばかりです。
是非、行ってみて下さいね！